22/07/2010: Cite Tacna desarrolla primera termobatidora de palta del Perú
Investigadores del Centro de Investigación Tecnológica Agroindustrial (Cite) Tacna construyeron el primer prototipo de termobatidora de palta, capaz de separar la pasta del aceite virgen del fruto sin que el producto pierda sus componentes activos, calidad nutritiva y aceptabilidad. La máquina, construida con financiamiento del Fincyt, cumple los estándares internacionales y posee una despulpadora (máquina que separa la pulpa de la cáscara y la pepa).
Nota en Andina
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