Promueven oportunidades laborales para personas con habilidades diferentes

Startup Empanacombi impulsa el concepto de cocinas inclusivas.

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Lima, 27 de diciembre de 2018.- El emprendimiento social Empanacombi, que promueve la inserción laboral de personas con habilidades diferentes, a través del concepto de cocinas inclusivas, próximamente abrirá nuevos locales en diversas zonas de la ciudad de Lima.   

Gracias a Innóvate Perú hemos recibido la asesoría culinaria de un chef con experiencia en cocinas inclusivas y realizamos un rediseño de la marca. También adquirimos equipos que potencian el desempeño de nuestros colaboradores y se diseñó un robot timer digital que avisa cuando las bandejas ya alcanzaron la cocción justa de las empanadas”, indicó Cynthia Rodríguez, CEO de Empanacombi.

El Programa Innóvate Perú del Ministerio de la Producción cofinanció y apoyó técnicamente este proyecto para que fortalezcan el modelo de negocio, logrando transformar la cocina en un espacio que se adapte a las necesidades de sus colaboradores.

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COCINAS INCLUSIVAS

A la fecha, más del 50% de los colaboradores de Empanacombi son personas con habilidades diferentes y esperan en un futuro próximo brindar mayores oportunidades a más personas.

En los cinco años de puesta en marcha del proyecto, la startup impactó de forma positiva en la vida de más de 110 jóvenes, lo cual representa más de 300 mil soles en remuneraciones.

Al mejorar las condiciones laborales de nuestros colaboradores, hemos logrado incrementar nuestra producción en más del 50 %, lo cual también repercute en mayores ingresos”, explicó.

Comentó que los avances logrados por la empresa son fruto del trabajo interdisciplinario de profesionales –con pasión por el servicio–, especialistas en diseño industrial, arquitectura, gastronomía, comunicaciones y artes gráficas, que han planteado nuevas alternativas para potenciar el trabajo de sus colaboradores.

Bajo la iniciativa de “Cocinas Abiertas”, aseguró que se dedicarán a generar el primer modelo de cocina inclusiva en la región y buscarán que más empresas culinarias puedan incorporar a personas con habilidades diferentes en sus planillas. 

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